Tipo hipotético de astro, con una densidad de materia aún mayor que las estrellas de neutrones, que tendría parte o la totalidad de su masa en forma de quarks, un grado de degeneración de la materia superior al de los neutrones pero inferior todavía al de los agujeros negros.

Aunque se conocen varias estrellas de neutrones posibles candidatas a ser estrellas de quarks, al día de hoy todavía no se ha podido determinar con certeza la existencia real de este tipo de astros, también denominados estrellas extrañas.