Nombre de uno de los cohetes lanzadores que se diseñaron para el frustrado Proyecto Constelación. Hermano mayor del Ares I, aunque contaba con sólo dos etapas tendría una capacidad de carga mucho más elevada que éste, pudiendo ser utilizado tanto para poner en órbita baja elementos de grandes dimensiones (por ejemplo telescopios espaciales, o posibles nuevos módulos de la Estación Espacial Internacional), como para transportar los módulos necesarios para las futuras misiones lunares. En este caso se realizaría una cita espacial entre el módulo Orión, a bordo del cual viajarían los astronautas, y el Ares V y su carga, cuya segunda etapa sería la responsable de trasportar el tándem hasta la Luna.

El anuncio en febrero de 2010 de la suspensión del Proyecto Constelación ha sembrado la incógnita subre su futuro.